È una giornata dedicata alla cultura gastronomica quella di sabato 20 giugno a castagnole delle Lanze con la partenza di “Nero sublime”, il fine settimana interamente dedicato al tartufo nero, giunto alla seconda edizione.
Una gustosa anteprima è stata vissuta venerdì sera con la “Cena di Gala” organizzata in occasione della Notte Romantica dei Borghi più belli d’Italia. La serata, ospitata al Belvedere di Piazza Balbo, ovviamente con un menu a base di tartufo nero.
Al mattino di sabato 20 la Chiesa dei Battuti Bianchi ha ospitato il convegno “Area Tartufo 4.0 – Il Tartufo Nero: l’altro lato della medaglia”, con la partecipazione di Vivai Roagna, esperti del settore, Antonio Degiacomi e Mauro Carbone rispettivamente presidente e direttore del Centro Nazionale Studi del Tartufo e Giovanna Ruo Berchera (nella foto con il sindaco Carlo mancuso), cuoca e giornalista gastronomica, che ha mostrato praticamente come impiegare il tartufo in cucina, preparandolo con il riso.
Nel pomeriggio l’inaugurazione alle 18 presso il Belvedere di Piazza Balbo. Poi per tutta la serata i caratteristici portici colorati di Castagnole delle Lanze ospitano il Villaggio del Tartufo e delle Eccellenze, con stand dedicati alla vendita e alla valorizzazione del tartufo nero e dei prodotti locali, mentre il Belvedere fa da cornice a animazione e giochi per bambini.
Poi “Nero Sublime – musica.vino.tartufo”, una serata di aperitivi in musica nel cuore del paese.